Sub) 초코시트에 초코가 듬뿍 들어간 초코크림케이크 : Chocolate Cream Cake ★ [만개의레시피]

By | February 14, 2020


[Kanashu]
Put a portion of fresh cream in a pot, when the edges boil off, turn off the fire, pour in chocolate, mix well with a rubber spatula, put aside 40g of ganache for chocolate cream and leave it at room temperature. [Cake making]
100g of fresh cream for chocolate cream is whipped to 60% of ice cream, and 180g of fresh cream for sand is added to sugar and packed at 90%. Apply a 1.5cm sheet, spread the syrup evenly, and apply the cream for sand. 1cm Sheet->Syrup->Sand Cream->1.5cm Sheet->Syrup Apply the remaining sand cream and thinly ice it. Take 100g of fresh cream for chocolate cream at room temperature and mix it with a little ganache when the cold is gone. Put the rest of the ganache in the whipped cream and mix it like a whip. When the mixture is well mixed, adjust the icing concentration with the whip. Raise the chocolate cream for icing and use the spatula to apply all over the top and sides. Pour the remaining ganache over the top to let it flow down naturally.

5 thoughts on “Sub) 초코시트에 초코가 듬뿍 들어간 초코크림케이크 : Chocolate Cream Cake ★ [만개의레시피]

  1. Hyunhee Honey Post author

    베이킹에 관심을 가질 수 밖에 없게 만들지 마세요

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  2. 맘스레시피 Mom's recipes Post author

    설탕 대신 연유를 쓰면 정말 더 맛이 풍부하겠네요! 초콜릿도 가득 들어가서 풍미가 남다를 것 같아요 🙂

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  3. 만개의레시피 10K Recipe Post author

    발렌타인데이에 필요한 레시피!

    초코가 듬뿍 들어간 초코크림케이크를 소개합니다~!!!
    초코크림의 분량과 초코시트만들기 레시피링크는 더보기를 누르시면 확인 OK!
    지난번 소개한 초코시트(쇼콜라 제누와즈)를 이용한 초코크림케이크를 만들어 볼껀데요~!

    기념일에 빠지면 서운한 케이크를 발렌타인데이를 맞이해

    초코크림으로 만들어 소개합니다!
    이번 기념일에는 직접 만든 케이크로 깜짝 감동을 선사하는건 어때요????

    초코시트까지 만들어보고싶으면 아래 링크에서 확인해보세요~!

    ☞ https://youtu.be/b4G1assjBbw

    #초코크림케이크,#발렌타인데이,#기념일

    —————————————————

    [재료]

    제누와즈 쇼콜라 1호(15cm) 1개

    [가나슈]

    다크초콜릿 80g, 생크림 80g

    [아이싱용 초코크림]

    가나슈 40g, 생크림 100g

    [샌드용 생크림]

    생크림 180g, 연유 20g

    [시럽]

    물 60g, 설탕 30g

    세상의 모든 레시피 만개의레시피

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  4. 걸어가기 Post author

    맛있겠다~ 누가 만들어주면 맛있게 먹을 자신있는데. 잘 보고갑니다~

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  5. 집밥 리 gibbab lee Post author

    연유가 들어가서 더 맛있을 거 같아요😋
    초코는 사랑이죠^^
    맛있게 잘 보고 갑니다^^💕

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